อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แม้ว่าพวกเขาจะไม่ลดน้ำหนักก็ตาม คนอ้วนที่มีภาวะเมตาบอลิกซึ่งเป็นบรรพบุรุษของโรคเบาหวานเมื่อพวกเขากินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ไม่ต้องเสียน้ำหนัก พวกเขาพบว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมการศึกษาไม่ตรงตามเกณฑ์สำหรับโรคเมตาบอลิกทันที

หลังจากรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสี่สัปดาห์ กลุ่มของปัจจัยที่ทำให้คนมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง เงื่อนไขที่นำไปสู่การเผาผลาญซินโดรมรวมถึงความดันโลหิตสูงน้ำตาลในเลือดสูงไขมันในร่างกายส่วนเกินรอบเอวและคอเลสเตอรอล HDL ที่ต่ำผิดปกติหรือดีไตรกลีเซอไรด์สูง ประมาณหนึ่งในสามของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมีอาการของโรคตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน หลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำผู้เข้าร่วมมากกว่าครึ่ง – ชายห้าคนและผู้หญิงสี่คนเห็นอาการเมตาบอลิซึมของพวกเขากลับกันแม้ว่าพวกเขาจะได้รับอาหารที่มีแคลอรี่มากพอที่จะทำให้น้ำหนักคงที่